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Fouace méditerranéenne Recette proposée par : Club Paneo
Une idée inventive et savoureuse pour l'apéritif. Vous trouverez dans ce pain des notes de Provence et de soleil. Temps de préparation : 3H39 Temps de cuisson :

Le temps de cuisson vous est donné à titre indicatif et dépend du type de matériel utilisé et du type de produit à cuire (quantité et volume).

Note :
Budget :
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Ingrédients

  • 60 gCâpres
  • 150 gFarine de seigle (T 170)
  • 1 Tomates
  • 12 gSel
  • 14 mlHuile d'olive
  • 500 mlEau
  • 550 gFarine de blé
  • 1 tbspGros sel de Camargue
  • 550 gFarine (T 55)
  • 30 gLevure fraîche en cube
  • 10 cupOlives vertes dénoyautées
  • 3 gLevure sèche
Mon astuce
Machine
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Préparation :

1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, câpres, olives et sel.
2 - Ajoutez ensuite les deux farines et la levure.
3 - Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme, le poids du pain et la couleur de croûte désirée. Appuyez sur « marche-arrêt ».
4 - Découpez la tomate en rondelles. 30 à 45 minutes avant la fin du programme, ouvrez la machine et vérifiez la cuisson de la pâte : si elle est suffisamment solide, badigeonnez la surface du pain d'huile d'olive, déposez des rondelles de tomate et saupoudrez de gros sel de Camargue.
5 - À la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain.

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1 Commentaire(s) sur cette recette
  1. " Je vais l'essayer !!!! "

    zek laur France



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