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Pain fermier Recette proposée par : Club Paneo
La mie humide de ce pain libère un goût prononcé de pain bis. Temps de préparation : 3H39 Temps de cuisson :

Le temps de cuisson vous est donné à titre indicatif et dépend du type de matériel utilisé et du type de produit à cuire (quantité et volume).

Note :
Budget :
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Ingrédients

  • 400 gFarine (T 55)
  • 12 gSel
  • 150 gFarine complète
  • 500 mlEau
  • 150 gFarine de seigle
  • 3 gLevure sèche
Mon astuce
Machine
Quelle quantité?
Quelle levure?

Préparation :

1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau et sel.
2 - Ajoutez ensuite les trois farines et la levure.
3 - Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme adapté, le poids du pain et la couleur de croûte désirée. Appuyez sur « marche-arrêt ». À la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain.

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1 Commentaire(s) sur cette recette
  1. " N'y a t'il pas une erreur dans les proportions lait et levure suivant le poids, plus il est légé et plus y a de lait et de levure... "

    Mr propre Belgique



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