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Brioche allégée Recette proposée par : Club Paneo
Le fructose est un sucre de fruits naturel qui a un pouvoir sucrant deux fois plus important que le sucre commun. L'apport en calories est nettement réduit. Temps de préparation : 3H27 Temps de cuisson :

Le temps de cuisson vous est donné à titre indicatif et dépend du type de matériel utilisé et du type de produit à cuire (quantité et volume).

Note :
Budget :
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Ingrédients

  • 1 Œuf
  • 7 gSel
  • 270 mlLait
  • 1 Jaune d'oeuf
  • 35 gBeurre
  • 130 gCompote de pomme
  • 10 gFructose
  • 400 gFarine (T 55)
  • 10 gLevure sèche
Mon astuce
Machine
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Quelle levure?

Préparation :

1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : lait, compote de pomme, beurre fondu, oeufs entiers, sel et fructose.
2 - Ajoutez ensuite la farine et la levure.
3 - Sélectionnez le programme approprié, le poids, le dorage et démarrez.
4 - 10 minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnez le pain avec du jaune d'oeuf ou du lait.
5 - À la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain.

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1 Commentaire(s) sur cette recette
  1. " Très bien pour une brioche allégée - bonne consistance - bien levée - "

    Les plus : beaucoup moins de calories
    Les moins : pas beaucoup de goût mais il faut faire un choix !
    Bellorso France



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