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Petits pains aux raisins Recette proposée par : Club Paneo
Redonnez à vos en-cas simplicité et authenticité avec ce petit pain parfumé aux raisins. Temps de préparation : 2H03 Temps de cuisson :

Le temps de cuisson vous est donné à titre indicatif et dépend du type de matériel utilisé et du type de produit à cuire (quantité et volume).

Budget :
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Ingrédients

  • 333 gFarine (T 55)
  • 333 gFarine de seigle (T 170)
  • 200 gRaisins secs
  • 13 gSel
  • 40 gSucre
  • 440 mlEau
  • 13 gLevure sèche
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Machine
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Préparation :

1 - Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel.
2 - Ajoutez ensuite les deux farines et la levure.
3 - Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt".
4 - Au 1er bip sonore, incorporez les raisins secs à la pâte.
5 - Au 2ème bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette", et incisez plusieurs fois les pâtons sur la largeur.
6 - Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".

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